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蒜苔春笋炒肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2.春笋剥壳焯水后切丝。

3.蒜苔切寸段。

4.锅中放油烧热，倒入肉丝滑炒变色盛出。

5.锅中留余油，放入笋丝、蒜苔翻炒变软。

6.合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。

7.出锅。